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Sep 17, 2019
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A pesar de contarle al personal sobre sus alergias, chavo murió después de echarse una hamburguesa

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Owen Carey celebraba su cumpleaños 18 en un restaurante de hamburguesas Byron en Londres. Al momento de ordenar su comida fue muy claro: era alérgico a los lácteos.

La hamburguesa que Owen quería era de pollo frito cubierta con suero de leche, sin embargo, el personal le indicó que no había problema con su orden y que era segura para comer. Sin embargo no era tan segura como le dijeron, ya que en menos de una hora Carey sufrió una reacción alérgica y murió en el restaurante.

En una declaración escrita por el forense Briony Ballard y leída en la corte forense de Southwark, “el fallecido hizo que el personal de servicio fuera consciente de sus alergias. El menú era tranquilizador porque no hacía referencia a ningún adobo ni a ningún ingrediente alergénico potencial en el alimento seleccionado”.

Hasta ahí todo bien, peeero en la misma declaración Ballard agregó que Owen no fue informado de que su comida “contenía lácteos que causaron que el fallecido sufriera una reacción anafiláctica severa por la cual murió”. #Pos!

Fuera de los juzgados, la familia Carey pidió que las leyes cambien para que cualquier persona con problemas de alergia tengan claro qué es lo que están comprando, ya que eso pone en juego nada más y nada menos que su vida.

Simplemente no es lo suficientemente bueno tener una política que se base en la comunicación verbal entre el cliente y su servidor, que a menudo tiene lugar en un restaurante concurrido y ruidoso donde la rotación del personal es alta y muchos de sus clientes son muy jóvenes

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A la sesión asistieron los padres de Natasha Ednan-Laperouse, quien murió a los 15 años por comer una baguette con semillas de sésamo que no venían especificadas en la etiqueta de Pret a Manger en 2016.

Byron es una de las cadenas más importantes en Gran Bretaña. Su CEO Simon Wilkinson extendió sus condolencias a la familia Carey, pero nadie le avisó que eso no es suficiente.

“Creemos que Byron siempre hizo todo lo posible para cumplir con nuestras responsabilidades, pero sabemos que esto no será un consuelo para la familia de Owen” dijo Wilkinson en su comunicado.

 

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