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Dic 31, 2019
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Lo más gacho de la gastronomía mexicana 2019

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Sí, pa’ inventar cosas los mexicanos se pintan solos, pero hay veces que su ingenio sobrepasa los límites.

Es bien sabido que el bolillo y la tortilla son el génesis de los platillos chilangos, pero desde hace unos años el chilango se aburrió de comer siempre lo mismo y se puso creativo diseñando nueva gastronomía pa’ saciar el antojo.

Acá una lista de platillos chilangos que fueron tendencia este 2019:

 

Torta con pan de muerto

En las festividades de Día de Muertos la banda de la CDMX se puso bien creativa, llegando al punto de ultrajar uno de los símbolos más sagrados: el pan de muerto.

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Quién sabe qué diablos pasaba por la mente de los chefs que se sacaron de la manga diferentes ingredientes para rellenar este delicioso pan: chilaquiles, pierna, suadero y carne para convertirlo en una hamburguesa. CHA-LE

 

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Rosca-pizza

Esta loca idea no vino de un chilango sino de un  yucateco. Anteriormente se atrevió a lanzar una rosca-pizza rellena de pepperoni, pero esta ocasión, además de sustituir los ingredientes tradicionales (ate e higo) agregó un ingrediente pa’ que la gente se llene: carne al pastor. 

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Boliesquites

El bolillo no puede faltar en la dieta del chilango, eso porque combina perfectamente con todo lo que se le ocurra: con jamón, con huevo, con tortilla (por aquello de los chilauiles)… y si ya lo estamos comiendo con maíz, ¿por qué no comerlo con esquites?

Así como lo lee, esta novedad marcó tendencia, hizo escándalo, dividió a una nación aún más de como la divide la política.

Esta creación llegó para romperla en Internet… y para satisfacer paladares exigentes.

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Café servido en envases orgánicos

Sí, por orgánicos nos referimos a un envase comestible o que viene de la naturaleza. En este caso hablamos de un bolillo y de una cáscara de aguacate (WTF?!)

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Es difícil de entender, pero a estas alturas de la lista qué más nos puede sorprender.

Sí, el del café latte servido en una cáscara de aguacate surgió en 2017, pero volvió a causar controversia este año.

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Y qué dice, banda ¿los probaría? #GuácalaQuéRico

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chale · Chale México
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